Recuperemos los dulces de nuestra infancia

¿Os habéis fijado en que están desapareciendo algunos postres míticos de las cartas de postres de los restaurantes? Apenas quedan flanes, postresnatillas, cuajadas, macedonias, melocotones en almíbar o gachas. ¿Qué está pasando? Salvo excepciones como ésta, la del café Costello Río en Madrid, que nos ha sorprendido gratamente con una tarta de Pantera Rosa, lo cierto es que lo tenemos difícil para seguir disfrutando de aquellos sabores de nuestra infancia. Algunos de ellos los recordamos aquí.
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